Soupe de poulet exotique revigorante

Matériel

Poêle et casserole

Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet

2 endives

1 carotte

1 citron

1 morceau de gingembre frais

1 bonne pincée de cumin en poudre

Etapes

Faites dorer les blancs de poulet à la poêle.

Coupez-les ensuite en morceaux et déposez-les dans une casserole.

Ajoutez les endives coupées en rondelles et faites de même avec la carotte.

Pelez le gingembre et coupez de très petits morceaux, ajoutez-les dans la casserole.

Pelez le citron, coupez 4 fines rondelles puis divisez-les en 4 et ajoutez-les à la préparation. Pressez le reste du citron, versez dans la casserole.

Il ne vous reste plus qu’à couvrir d’eau et à faire bouillir la préparation avec la pincée de cumin, jusqu’à ce que les carottes soient cuites al dente; et ce sera prêt.

Si l’idée d’une soupe ne vous fait pas vibrer, égoutter et servez avec du riz ou des pommes de terre.

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