Sandwichs au pain provençal

Pour le pain :

Matériel

Four, moule et saladier

Ingrédients pour un pain

1 verre de poudre d’amandes

1 verre de farine de sarrasin

1 verre de farine de riz blanc

1 verre d’eau

1 pincée de bicarbonate

4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 petite cuillère à soupe d’herbes de Provence

1 belle pincée de sel

2 oeufs

Etapes

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les ingrédients dans un saladier. Versez dans le moule er cuisez toujours à 180°C pour 30 minutes.

Pour la garniture par personne :

2 tomates cerises lavées

3 cornichons

2 tranches de jambon blanc ( ou de blanc de dinde)

Étapes

Coupez 4 tranches de pain ( une fois refroidi)

Découpez les tomates et écrasez-les sur les tranches afin qu’elles s’imbibent de jus et petits pépins de tomates.

Coupez le jambon en lamelles, roulez-les et déposez-les sur les tranches de pain.

Ajoutez des rondelles de cornichon.

Vos sandwichs sont prêts à être dégustés !