Velouté iodé

Matériel

Vitaliseur

Blender

Ingrédients pour 2 personnes

1 maquereau frais

1 courgette lavé et pelée

2 carottes lavées et pelées

2 verres d’eau

Étapes

Faites cuire le poisson et les légumes au vitaliseur une 20aine de minutes. ( Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition. Déposez le poisson entier ( vidé) et les légumes sur le tamis, couvrez).

Levez les filets de poisson.

Mixez-les avec les légumes et l’eau.

Savourez avec une pincée de sel et poivre.