Salade de riz végétarienne

Matériel

Vitaliseur et bol ou casserole d’eau bouillante et passoire pour cuire le riz et les oeufs

Ingrédients pour 2 personnes

1 verre de riz pour 1 verre et demi d’eau ( si cuisson au vitaliseur)

4 oeufs

6 tomates séchées

6 noix

De jolis brins de ciboulette à hacher finement

1 beau filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique

Etapes

Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition. Déposez le bol rempli de riz et d’eau et les 4 oeufs sur le tamis. Cuisez 20 minutes. Sortez et laissez refroidir riz et oeufs.

Mélangez ensuite avec le reste des ingrédients, ajustez l’assaisonnement et savourez.