Pain aux pépites de chocolat

Matériel : plat et four

Ingrédients :

50g de :

–farine de riz blanc

–farine de sarrasin

–poudre d’amandes

–purée d’amandes blanches

–chocolat noir grossièrement concassé

80ml d’eau

Une pincée de bicarbonate

2 œufs

Étapes :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez farines, poudre d’amandes, eau et bicarbonate. Ajoutez la purée d’amandes, les oeufs puis le chocolat. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson à la pointe du couteau qui doit ressortir « propre ».