Mousse au chocolat Végane

Onctueuse, croquante et très chocolatée. 

 

Ustensiles, accessoires:

Batteur électrique

Bol

Casserole

Planche à découper

Couteau

Optionnel: réfrigérateur

 

Ingrédients:

400g de chocolat noir

800g de tofu soyeux

1 cuillère à soupe de chocolat en poudre ( Van Houten, par exemple).

 

En option :

Environ 10 carrés de chocolat noir (pour la touche de croquant)

1 cuillère à soupe de sucre de canne

 

Comment:  

Mettez le tofu dans le bol et battez-le à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que la consistance durcisse et vous convienne.

Faîtes fondre le chocolat (excepté les 10 carrés) dans une casserole à feu doux. (Remuez pour éviter qu’il attache et cuise). Vous pouvez aussi le faire fondre au bain marie ( dans un bol posé sur une casserole d’eau frémissante).

Une fois le chocolat fondu, ajoutez-le dans le bol de tofu et mixez les ingrédients ensemble, ajoutez le sucre-si vous le souhaitez -et le chocolat en poudre.

Il ne vous reste plus qu’à concasser les carrés de chocolat noir que vous pourrez incorporer à la mousse, pour la touche de croquant chocolaté !

Mélangez une dernière fois délicatement la mousse. Réservez-la au réfrigérateur ou savourez si vous ne pouvez résister !:)

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