Rillettes de sardines et/ou maquereaux

Pour changer du pâté:) 

Ustensiles, accessoires:

Bol

Fourchette

Râpe

Planche à découper

Couteau

Ingrédients:

2 sardines ou un maquereau en boîte ( à l’huile d’olive vierge extra)

Le jus d’1/4 de citron

Le zeste de ce même citron

1 cuillère à café de beurre de cacahuètes

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 cuillère à café de sauce Tamari

Un morceau de gingembre frais

Comment:

Versez le beurre de cacahuètes dans le bol et déliez-le avec le jus de citron, l’huile d’olive et la sauce Tamari.

Râpez le citron au-dessus du bol afin d’y ajouter les zestes et découpez très finement le gingembre frais. Ajoutez-le à la préparation.

Déposez maintenant le poisson dans le bol et écrasez-le à la fourchette et mélangez.

Vos rillettes sont prêtes pour l’apéro!

Vous pouvez les déguster à la petite cuillère:) Ou sur des tartines de sarrasin, par exemple!:) Sans oublier? Le verre de vin rouge naturel ou pourquoi pas un verre de Sauternes!