Crème chocolatée et ses pépites

Un délice végane et sans cuisson.

Ustensiles, accessoires: 

Deux bols

Vapok ou vitaliseur et leur panier ou casserole d’eau chaude

Une cuillère

Une manique

Un batteur électrique ( ou un fouet)

Ingrédients pour 2 personnes: 

60g de chocolat noir que l’on fera fondre

20g de chocolat noir que l’on concassera ( pépites)

120g de tofu soyeux

En option:

1 cuillère à soupe de sucre ( le moins raffiné possible ou de sirop d’érable)

1 cuillère à soupe de chocolat en poudre pour les plus gourmands

Comment: 

Avec le Vapok ou le vitaliseur:

Remplissez la cuve d’1/3 d’eau, allumez le feu et fermez le couvercle. Quand l’eau bout, installez le panier et posez le bol dans lequel vous aurez mis 60g de chocolat noir. Vérifiez au bout de quelques minutes à peine que le chocolat est bien fondu. Sortez le bol.

À la casserole: ( au bain marie)

Faîtes bouillir de l’eau dans une casserole et posez dans l’eau le bol dans lequel vous avez mis les 60g de chocolat noir. Mélangez. Sortez le bol une fois le chocolat fondu.

Dans le second bol, déposez le tofu soyeux et battez-le au batteur ou au fouet quelques minutes.

Versez le tofu soyeux battu dans le chocolat noir fondu et remuez. Ajoutez les pépites de chocolat, le chocolat noir en poudre, et le produit sucrant ( en option). Remuez.

Versez dans des petits ramequins et conservez au réfrigérateur au moins une heure avant de servir : vos crèmes chocolatées en seront plus savoureuses!

mousse-3-2