Sandwich de pain de sarrasin grillé

Pour un dîner gourmand et léger.

Vous pouvez toutefois ajouter quelques tranches de fromage que vous ferez fondre au four pour les tolérants au lactose:) 

Ustensiles, accessoires:

Vapok ou vitaliseur, leur tamis et leur panier

Un saladier

Une cuillère

Un verre

Un four

Un économe

Ingrédients:

Pour la réalisation du pain:

2 verres de farine de sarrasin

1 verre de fécule de pommes de terre

1 pincée de sel

1 pincée de bicarbonate de sodium

1 verre d’eau

1 oeuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Puis:

1 tranche de jambon

Quelques noix décortiquées

1 carotte

Un soupçon de sauce tamari et d’huile d’olive

Comment:

Pour la réalisation du pain:

Remplissez la cuve d’1/3 d’eau, allumez le feu, couvrez.

Pendant que l’eau bout, mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Dès que l’eau bout, versez la préparation dans le moule-que vous aurez tapissé d’huile d’olive au préalable- posez sur le tamis et laissez cuire couvert pendant environ 1h.

Dès que le pain vous semble suffisamment cuit, laissez reposer 10 minutes en le sortant du Vapok ou vitaliseur.

Puis pour l’assiette:

Allumez le four à 180° environ, posez la tranche de jambon sur une tranche de pain enfournez environ 10 minutes.

Pour la carotte, pelez-la en tagliatelles et ajoutez un soupçon d’huile d’olive et de sauce tamari.