Riz croustillant

Vous pourrez le choisir chaud ou froid pour finir un reste de riz.

Ustensiles, accessoires:

Casserole, Saladier, Chinois ou Vapok ou vitaliseur et leur soupière

Robot mixeur

Four

Plaque cuisson

Ingrédients:

1 mélange de graines de lin, de graines de tournesol, de cacahuètes, de noisettes et d’huile d’olive

1 portion de riz pour 1,5 portion d’eau environ

1 trait de sauce tamari

1 trait de sauce nuoc mam ( sauf si vegan car sauce à base de poisson fermenté) 

Comment:

Tout d’abord, réalisez le mélange de graines et oléagineux en passant le tout au robot mixeur, en le déposant dans une plaque et en l’enfournant sous les résistances pour le faire dorer. Une fois fait, conservez le mélange dans un bocal en verre pour plusieurs semaines.

Pour le riz, faites-le cuire dans la soupière avec de l’eau ( 1 volume de riz pour 1,5 volume d’eau) durant environ 15/20minutes une fois que l’eau (remplissant 1/3 de la cuve) bout.

Ou utilisez une casserole d’eau bouillante et cuissez-le environ 11minutes.

Une fois votre riz cuit, ajoutez les sauces et les graines. Savourez!