Temps de préparation: 10 minutes maximum
Temps de cuisson: 10/15 minutes
Ustensiles, accessoires:
Four
Moule à madeleines
1 cuillère à soupe
Ingrédients pour 12 madeleines environ:
Poudre d’amandes : 4 càs
Farine de riz blanc : 2càs
Farine de teff : 2 càs
Farine de millet : 2 càs
Bicarbonate : 1 pincée
Oeuf : 1
Sucre : 4 càs
Eau : 6/7 càs
Purée d’amandes blanches : 2 càs
Amandes : 1 grosse poignée à concasser
Huile d’olive: 1 trait pour huiler les moules
Comment:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier mélangez un à un tous les ingrédients.
Versez votre préparation dans les moules. Enfournez à 180°C pour 10/15 minutes.
Commencez à vérifier la cuisson dès 10 minutes à l’aide de la pointe de votre couteau.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 