Pizza estivale

Idéale à partager pour un diner léger ou un apéritif, à savourer avec une salade bien assaisonnée et un verre de vin rouge ( Domaine Giudicelli, par exemple ou encore un domaine des hautes Noëlles « Red Gamay »). 

 

Ustensiles, accessoires: 

Four

Papier cuisson et plaque cuisson

Verre

Bol

Cuillère à soupe

Poêle

Ingrédients pour 4:

Pour la pâte:

1 verre de graines ( lin, courges, chia, tournesol)

1 verre d’eau

1 verre de poudre d’amandes 

1 oeuf

Puis pour la garniture:

2 courgettes

6 tranches de jambon de Bayonne 

Quelques feuilles de basilic

Un cuillère à soupe de purée d’amandes blanches 

Deux filets d’huile d’olive ( pour la cuisson des courgettes et pour la pizza)

Comment: 

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la pâte dans un bol. Puis étalez sur du papier cuisson et enfournez jusqu’à ce que la pâte dore. ( Environ 10/15 minutes).

Pendant ce temps-là découpez les courgettes en dès et faites-les revenir à la poêle à feu moyen dans un filet d’huile d’olive. Dès qu’elles dorent coupez le feu.

Découpez les tranches de jambon, ciselez le basilic et réservez.

Dès que la pâte dore, sortez-la, versez une cuillère à soupe de purée d’amandes blanches diluée dans un fond d’eau puis déposez les courgettes et versez un filet d’huile d’olive et ré-enfournez pour 10 minutes environ.

Puis sortez la pizza et déposez le jambon et le basilic.

Savourez avec une salade de mâche par exemple.