Blinis au cumin à l’orientale

Matériel :

Blender

Poêle

Ingrédients pour les blinis : 

2 verres de farine de riz blanc

2 verres de graines ( lin, tournesol, chia, courge)

1 cuillère à soupe d’huile de coco

1 pincée de bicarbonate

1 pincée de sel

1 pincée de cumin

4 verres d’eau

Garniture : 

3 tomates pelées

1/2 jus de citron

1 pincée de cumin

1 pincée de sucre de coco

1 pincée de sel

Quelques feuilles de menthe

Comment : 

Mixez les ingrédients nécessaires à la réalisation des blinis au cumin. Versez un trait d’huile de coco dans la poêle et faites-y revenir les blinis ( déposez des cercles dans la poêle). Faites-les cuire des deux côtés et n’hésitez pas à couvrir à mi-cuisson pour que l’intérieur soit suffisamment cuit.

Lavez le blender et mixez très grossièrement les ingrédients nécessaires à la réalisation de la sauce.

Il ne vous reste plus qu’à savourer! 🙂