Matériel :

Poêle

Verre

Blender (en option sinon une bonne vielle fourchette & un bon coup de poignet:)

Bol

 

Ingrédients : 

Pour les blinis : ( Une vingtaine) 

1 verre de :

farine de coco

farine de riz blanc

farine de teff

farine de millet

poudre d’amandes

huile de coco

3 oeufs

6 verres d’eau

 

Pour la garniture : 

1 avocat

Quelques gouttes de jus de citron jaune

4 tranches de saumon fumé

Comment : 

Mélangez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des blinis à la fourchette ou au blender.

Versez une louche de la préparation dans une poêle huilée au préalable ( huile de coco par exemple). Retournez. Réservez.

Dans un petit bol écrasez l’avocat à la fourchette, ajoutez quelques gouttes de citron et étalez sur les blinis. Ajoutez quelques lamelles de saumon fumé, roulez et le tour est joué !

Ces blinis extra fins sauront également satisfaire vos envies de goûters sucrés, recouverts de confiture de fraises ou sauce chocolat aux noisettes, par exemple. 🙂

blinis wrappés.jpg