Matériel :
Poêle
Verre
Blender (en option sinon une bonne vielle fourchette & un bon coup de poignet:)
Bol
Ingrédients :
Pour les blinis : ( Une vingtaine)
1 verre de :
farine de coco
farine de riz blanc
farine de teff
farine de millet
poudre d’amandes
huile de coco
3 oeufs
6 verres d’eau
Pour la garniture :
1 avocat
Quelques gouttes de jus de citron jaune
4 tranches de saumon fumé
Comment :
Mélangez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des blinis à la fourchette ou au blender.
Versez une louche de la préparation dans une poêle huilée au préalable ( huile de coco par exemple). Retournez. Réservez.
Dans un petit bol écrasez l’avocat à la fourchette, ajoutez quelques gouttes de citron et étalez sur les blinis. Ajoutez quelques lamelles de saumon fumé, roulez et le tour est joué !
Ces blinis extra fins sauront également satisfaire vos envies de goûters sucrés, recouverts de confiture de fraises ou sauce chocolat aux noisettes, par exemple. 🙂
