Parfaites en dessert, pour rendre son café gourmand ou à l’heure du thé.
Matériel :
Saladier
Cuillère à soupe
Mini moules
Four
Ingrédients pour une cinquantaine de mini madeleines :
6 cuillères à soupe d’amandes en poudre
2 cuillères à soupe de farine de riz
10 cuillères à soupe d’eau
20g de chocolat noir, 1 poignée de noix de pécan et 1 poignée d’amandes à concasser
3 cuillères à soupe de sucre de coco
1 oeuf
1 pincée de bicarbonate
2 cuillères à soupe de purée d’amandes blanches
Comment :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier pour versez dans les moules ( huilés au préalable) et enfournez pour 5 à 10 minutes. Savourez!;)
PAULINE SONNINO-LAVEIX 