Vous prendrez bien une petite banane?

Les superpouvoirs de la banane ( en bref) 

 Antioxydant

système immunitaire

musculature et ossature

Flore en bonne santé : car amidon résistant *

Anti-anémie

Neutralise l’acidité et réduit l’irritation de l’estomac : top pour les ulcères

Soulage les symptômes prémenstruels

 

* Point et podium sur l’amidon résistant : pré-biotique=> flore en bonne santé

1.Banane plantain

2.Banane verte : à faire cuire pour en doubler la teneur

3.Banane jaune (car transformé en amidon par le murissement)

 

Je mange une banane, concrètement je m’offre : 

Dopamine et Vitamine C => pouvoir antioxydant

Vitamines B6 et B9 => système nerveux, anti-fatigue, système immunitaire,

Manganèse => antioxydant, ossature

Cuivre => ossature, anti-anémie, défenses immunitaires

Magnésium => prévient troubles cardiovasculaires, prévient le diabète de type 2, soulage les symptômes prémenstruels, prévient la récurrence des calculs rénaux, améliore performances sportives, prévient les crampes, traite le déficit d’attention, anti-acide, laxatif

Potassium : abaisse tension artérielle, musculature, système nerveux, fonctionnement reins

Fibres non irritantes : top pour constipation ou diarrhée

Phosphore : Neutralise l’acidité et réduit l’irritation de l’estomac : top pour les ulcères

Fer : bye bye anémie

Sélénium : cheveux, ongles, tyroïde, antioxydant, système immunitaire, spermatogénèse

 

Je fais quoi de la peau de banane ? 

Antirides => appliquez la partie intérieure de la pelure sur le visage.

Gommage => saupoudrez l’intérieur avec du sel ou sucre et passez sur vos gambettes.

Blanchiment des dents => frotter l’intérieur de la peau directement sur les dents chaque jour

Cicatrisation => Passez l’intérieur de la peau de banane sur brulures, démangeaisons, morsures

Nettoyant => Passez l’intérieur sur vos chaussures en cuir puis lustrez avec un chiffon

Au jardin => enterrer des lamelles de peau aux pieds des rosiers

Au potager => enterrée ( et décomposée) elle libérera des éléments nourrissants pour les tomates et aubergines, notamment et éloignera les pucerons.

 

Idées recettes ?

Banana bread

Chips de bananes

Glaces

Dans du riz avec poulet et lait de coco

Compote

Milkshake

Pancakes de bananes

 

Point conservation 

A température ambiante

Une fois ouverte : citronner pour éviter l’oxydation au contact de l’air

Banane verte cuite : au réfrigérateur

 

 

Sources :

Ouvrages :

Marie Cochard : Les épluchures. Editions Eyrolles. Avril 2017

James Wong : Manger mieux pour vivre mieux. Editions Hachette. 2017

Sites :

Passeport santé

La nutrition