Poulet mariné à l’asiatique

Aussi simple que savoureux. 

Ustensiles, accessoires 

Vitaliseur/vapok

2 saladiers et film étirable ou tupperware en verre

1 cuillère à soupe

Poêle (et couvercle)

 

Ingrédients pour 2 personnes

2 verres de riz (thaï ou basmati)

3 verres d’eau

2 blancs de poulet

2 cuillères à soupe de sauce tamari

2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Quelques graines de sésame ou lin par exemple

 

Comment

• Tout d’abord découpez la viande et mettez-la dans un saladier en y versant la sauce tamari et l’huile d’olive. Mélangez. Réservez.

 

• Remplissez la cuve du vitaliseur d’1/3 d’eau. Portez-la à ébullition.

 

• Versez le riz et l’eau dans un saladier. Posez le saladier sur le tamis dès que l’eau bout, et ce pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes coupez le feu.

 

• Sortez la viande et faites-la revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et la sauce tamari de la marinade. N’hésitez pas à couvrir en fin de cuisson pour attendrir encore la viande.

 

• Une fois grillée, mélangez avec le riz, ajoutez les graines de sésame/ lin et savourez !

 

Plus le temps de marinade est long plus tendre sera la viande. (Je l’ai faite marin une bonne douzaine d’heures, soit la veille au soir en la conservant dans un saladier filmé au réfrigérateur.)