Oeufs brouillés, ciboulette et jambon de dinde, cuisson 95°

Matériel

Ramequin

Vitaliseur

Ingrédients par ramequin 

1 oeuf

1 brin de ciboulette

1 morceau de tranche de jambon de dinde

Comment

Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau. Portez-la à ébullition.

Déposez la ciboulette et les morceaux de jambon de dinde dans un ramequin, ajoutez l’oeuf, mélangez et cuisez au vitaliseur environ 10 minutes.

Savourez avec une belle laitue, par exemple.