Matériel
Robot mixeur, four, papier cuisson, réfrigérateur
Ingrédients
2 verres de flocons de sarrasin
1 verre de mélange d’oléagineux ( amandes et noix de pécan)
6 carrés de chocolat noir (Nestlé dessert, par exemple) + 12 pour le nappage
1/2 verre de sirop d’érable
1/2 verre d’eau
Etapes
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez tous les ingrédients. Versez au centre du papier cuisson. Pliez le papier cuisson et aplatissez bien. Vous pouvez vous aidez en appuyant avec une planche à découper par exemple. Enfournez 5 minutes à 180°C puis 5 minutes four éteint. Sortez.
NB : il me semble tout à fait envisageable de sauter l’étape four, c’est-à-dire d’aplatir la pâte, de napper de chocolat et de faire durcir le tout au réfrigérateur.
Faites fondre les 12 carrés de chocolat ( bain-marie, vitaliseur, micro-ondes…) et étalez sur la préparation qui sort du four. Réservez ensuite au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 