Pancakes vanillés prêts à être tartinés

Matériel

Poêle

Saladier

Verre et cuillère à soupe

Ingrédients pour environ 5 pancakes

1 verre de farine de sarrasin

1 oeuf

1 verre d’eau tiède

2 cuillères à soupe de sucre

1 belle pincée de vanille en poudre

1 trait d’huile de coco pour la cuisson

Étapes

Mélangez les ingrédients dans un saladier.

Versez dans une poêle huilée l’équivalent d’une louche.

Faites cuire des 2 côtés.

C’est prêt !

Savourez-les tartinés de confiture de fraises par exemple pour plus de moelleux.

Note : on pourrait les rendre plus onctueux dès le départ en ajoutant de la matière grasse dans la pâte par exemple mais j’ai préféré jouer la carte de l’étalage de confiture comme on le ferait avec un roulé aux fraises notamment. Je vous laisse trancher.:)