Poulet et son velouté de carottes au cumin

Matériel

Poêle et couvercle, vitaliseur, blender

Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet et un filet d’huile d’olive

3 carottes

4 petites pommes de terre

1 pincée de cumin en poudre, sel et poivre

Étapes

Faites cuire les blancs de poulet à la poêle dans un filet d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils dorent des deux côtés. Puis baissez le feu et couvrez jusqu’à ce qu’ils soient cuits à coeur.

Pendant ce temps-là remplissez le vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition.

Puis lavez, pelez et découpez grossièrement en rondelles les carottes et pommes de terre. Faites-les cuire 15 minutes en les déposant sur le tamis du vitaliseur.

Il ne vous reste plus qu’à les mixer avec 1 verre d’eau au blender. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de cumin. C’est prêt.

Note : et pour ceux qui digèrent un peu de lactose de temps en temps, une noisette de beurre apportera une belle touche d’onctuosité.

 

poulet velouté carottes

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