Matériel
Poêle et couvercle, vitaliseur, blender
Ingrédients pour 2 personnes
2 blancs de poulet et un filet d’huile d’olive
3 carottes
4 petites pommes de terre
1 pincée de cumin en poudre, sel et poivre
Étapes
Faites cuire les blancs de poulet à la poêle dans un filet d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils dorent des deux côtés. Puis baissez le feu et couvrez jusqu’à ce qu’ils soient cuits à coeur.
Pendant ce temps-là remplissez le vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition.
Puis lavez, pelez et découpez grossièrement en rondelles les carottes et pommes de terre. Faites-les cuire 15 minutes en les déposant sur le tamis du vitaliseur.
Il ne vous reste plus qu’à les mixer avec 1 verre d’eau au blender. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de cumin. C’est prêt.
Note : et pour ceux qui digèrent un peu de lactose de temps en temps, une noisette de beurre apportera une belle touche d’onctuosité.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 