Rillettes végétales et pain maison

Matériel

Vialiseur, moule, saladier, verre, cuillère à soupe, blender

Ingrédients

Pour le pain

1 verre de farine de riz blanc

1 verre de farine de sarrasin

1 verre de poudre d’amandes

1 verre d’eau

1 pincée de bicarbonate

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 oeufs

1 bonne pincée de sel

Pour les rillettes ( un gros bol bien rempli:)

1 verre de lentilles corails

1 verre et demi d’eau

10 cuillères à soupe d’huile d’olive

De belles pincées de sel

180g de tomates séchées ( poids égouttées)

160g olives noires dénoyautées ( poids égouttées)

Etapes

Dans un premier temps remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition.

Déposez les lentilles et l’eau dans un saladier et cuisez 25 minutes au vitaliseur.

Sortez-les et mixez avec les olives, les tomates, l’huile d’olive et le sel.

Réservez au réfrigérateur ( plus les rillettes seront fraîches meilleures elles seront!)

Mélangez ensuite les ingrédients pour le pain, versez dans le moule et cuisez 20 minutes au vitaliseur.

Sortez-le et réservez jusqu’à l’apéro.

Au dernier moment tranchez-le, faites griller quelques tranches et vous n’aurez plus qu’à les tartiner de rillettes végétales!

Vous pourrez conserver ces rillettes 2 jours au réfrigérateur dans un tupperware ou un bocal hermétique.

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