Matériel
Blender, bol, cuillère à soupe et poêle
Micro-ondes pour faire rapidement fondre le chocolat noir ou casserole et bol, ou vitaliseur pour une cuisson au bain-marie.
Ingrédients
1 banane, 1 verre d’eau
4 cuillères à soupe de farine de sarrasin, 10 cuillères à soupe d’eau, 1 pincée de bicarbonate
4 carrés de chocolat noir ( en fonction de leur taille), 1 cuillère à café de purée d’amandes blanches, 1 cuillère à café de purée de noisettes, 4 noisettes, 4 amandes
Etapes
Mixez la banane et l’eau au blender sur le mode smoothie ( si vous avez). Le smoothie est déjà prêt.
Ensuite, mélangez la farine, l’eau et le bicarbonate et versez en 1 ou 2 fois dans la poêle. Faites bien cuire des deux côtés à feu moyen.
Puis lavez le blender, et mixez les amandes et les noisettes.
Faites fondre le chocolat noir, ajoutez les purées d’amandes et noisettes, incorporez les amandes et les noisettes concassées au blender, mélangez bien et vous n’aurez plus qu’à tartiner votre galette, à la rouler et à la savourer !
PAULINE SONNINO-LAVEIX 