Riz sauce bolognaise révisitée au veau

Matériel

Vitaliseur, petit saladier et poêle

ou poêle uniquement

Ingrédients pour 2 personnes

1 reste de riz pour 2

2 steaks hachés de veau

10 tomates cerises ou 2 tomates grappes

En option : 1 morceau de comté pour ceux qui souhaitent ré-intégrer les produits laitiers ( le comté, comme tous les fromages à pâte dure, sont très pauvres en lactose. Et pour les femmes enceintes, au lait cru ou pasteurisé peu importe puisqu’on le fera fondre.)

Etapes

Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition. Déposez la viande, les tomates et le comté dans un saladier (le tout mélangé) cuisez 10 minutes environ.

Puis versez le contenu du saladier à feu moyen dans une poêle. Ajoutez le riz. Mélangez bien. Faites dorer environ 5 minutes. C’est prêt.

Pour une version plus rapide, mélangez directement le reste de riz, la viande, les tomates et le comté et faites cuire le tout à la poêle.

Rappel : riz au vitaliseur : 1 volume de riz pour 1,5 volume d’eau dans un saladier ( ex: pour 3 personnes : 2 verres de riz pour 3 verres d’eau). 20 minutes de cuisson.

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