Salade thaï végane en sucré salé

Matériel :

Four, plat allant au four

Planche à decouper

Casserole et passoire ( si option pour les vermicelles de riz)

Saladier pour laver les crudités

Ingrédients pour le granola de cacahuètes – à conserver dans une boîte à gâteaux par exemple ou un pot hermétique en verre.

6 cuillères à soupe de flocons de sarrasin

3 cuillères à soupe de sirop d’érable

2 cuillères à soupe de cacahuètes

2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes

Faites cuire dans un four prechauffé à 180°c pendant 10 minutes puis éteignez le four et laissez reposer sans y toucher afin que le granola durcisse.

Puis pour 4 personnes :

2 poignées de pousses de soja lavées ( eau, vinaigre, bicarbonate et rinçage à l’eau froide)

10 radis ronds coupés en fines lamelles

10 beaux morceaux d’ananas coupés en dés

1 bel avocat coupé en dés

Ciboulette et coriandre ciselée après avoir été lavée ( vinaigre d’alcool, eau, bicarbonate puis rinçage)

Un morceau de gingembre frais haché finement

3 nids de vermicelles de riz ( en option)

2 cuillères à soupe de sauce tamari pour 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ( à ajuster selon les goûts) une sauce huile d’olive et citron fonctionnera très bien aussi.

Il ne vous reste plus qu’à mélanger le tout et à ajouter les vermicelles de riz cuits 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante égouttés et refroidis au préalable pour un repas encore plus complet.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s