Salade fraîche croquante et acidulée

Materiel :

Casserole et chinois

Économe

Ingrédients pour 2/3 personnes

Vermicelles de riz pour deux personnes

1 avocat

Quelques radis

1 carotte

1 morceau de céleri

Le jus d’1/2 citron

Huile d’olive et sauce tamari en fonction de vos goûts

Quelques graines de sésame noir

Éventuellement quelques cacahuètes pour les plus gourmands ( non salées de préférence la sauce tamari salant suffisamment)

Etapes

Faites cuire vos vermicelles de riz 4 minutes dans de l’eau bouillante. Egouttez-les et passez-les sous de l’eau froide. Egouttez-les de nouveau et versez-les dans un saladier.

Lavez les légumes. Pelez-les et faites des tagliatelles de carotte et céleri à l’econome. Coupez radis et avocat. Versez sauce tamari, citron, huile d’olive et graines de sésame. Mélangez bien et savourez.