Maquereau inspiration brandade

Faites cuire des pommes de terre ( 2 par personne environ) au vitaliseur ou dans une casserole d’eau bouillante- entières, lavées mais non pelées. Plantez un couteau pour vérifier la cuisson. Si la lame s’enfonce facilement, elles sont cuites.

Il vous reste à les servir avec une boite de maquereau par personne et quelques brins de ciboulette lavée et ciselée. Versez un filet d’huile d’olive et de citron.

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