Matériel
Casserole
Ingrédients pour 2 personnes
4 tranches de reste de rôti de boeuf cuit
1 à 2 courgettes
2 portions de vermicelles de riz
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de sauce tamari
Une casserole d’eau bouillante
Etapes
Dans une casserole d’eau bouillante versez la viande découpée en lamelles, les courgettes lavées et coupées en dés, l’huile d’olive et la sauce tamari.
Une fois les courgettes presque cuites ( à vérifier à la pointe du couteau) ajoutez les vermicelles de riz pour 4 minutes.
Servez le tout et amusez-vous avec gingembre râpé, citron, graines de sésame. Il s’agit d’une base rapide à réaliser avec des restes ( de viande, d’oeufs durs…)à pimper; très facile à réaliser en quelques minutes seulement.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 