Un bouillon de cube ( attention souvent présence d’amidon de blé et donc de gluten), 1litre d’eau. On porte le tout à ébullition dans une casserile et on ajoute 3 darnes de cabillaud par exemple pendant 10 minutes à découvert.
On savoure le cabillaud avec des légumes vapeur et un soupçon d’huile d’olive par exemple et le bouillon avec un trait d’huile d’olive, un brin de ciboulette ciselée et pourquoi pas des vermicelles de riz, des dés de carottes… bref : on s’amuse et on recycle!:)
PAULINE SONNINO-LAVEIX 