Brouillade de basilic

4 oeufs, 1/2 bouquet de basilic et le tour est joué!

Prenez une casserole et un récipient.

Cassez vos oeufs sur le récipient et versez-les dans la casserole. ( Hygiène+:)

Coupez grossièrement le basilic déposez-le sur les oeufs.

Allumez le feu (doux), et battez le tout à la fourchette pour l’émulsionner, ne cesez pas de battre. Puis une fois vos oeufs ayant un aspect bien mousseux, augmentez légèrement le feu et remuez moins énergiquement jusqu’a cuisson complète et savourez nature, sur du pain au sarrasin avec un bon verre de rouge, ou au petit-déj!😉