Dans une casserole d’eau bouillante déposez de gros morceaux de potimarron. Cuisez jusqu’à ce que les morceaux soient fondants.
Dans un blender ( ou un mixeur plongeur) mixez le tout avec un peu d’eau de cuisson à ajuster selon la texture souhaitée.
Une fois le potage bien lisse, ajoutez un beau filet d’huile d’olive ( les matières grasses sont primordiales pour tous, surtout chez les enfants).
Maintenant c’est au tour del bambino de faire son propre potage avec des ingrédients que vous présenterez dans des petits bols devant lui : par exemple :
Des croûtons : ( sur une plaque disposez de gros morceaux de pains et faites les griller – 10min à 180•c devraient suffire). A défaut des biscottes ( à la farine complète de préférence).
Du fromage : parmesan râpé, mais aussi du kiri ou de la vache kiri,
Pourquoi pas des épices ( cumin, zatar…)
Une fois sa tambouille prête, il devrait se régaler!
PAULINE SONNINO-LAVEIX 