Bouchées sucrées salées

Quand le croustillant de la bouchée chocolatée rencontre le fondant du peanuts butter.

 

Ustensiles, accessoires :

Casserole

Réfrigérateur (pas indispensable)

Ingrédients :

Chocolat noir ( environ 4/5 carrés)

Huile de coco ( environ 1 cuillère à café)

Beurre de cacahuètes ( environ 2 cuillères à café)

Flocons de sarrasin ( environ 4 cuillères à café)

Noix de coco râpée ( environ 4 cuillères à café)

Note:

Les dosages peuvent varier en fonction de la consistance que vous voudrez donner à vos bouchées. Le beurre de cacahuètes épaissit, la  noix de coco râpée rend la préparation friable, l’huile de coco lie et les flocons de sarrasin compactent. À vous de jouer en mélangeant tous ces ingrédients.

Le but de ce site n’est d’ailleurs pas d’écrire des recettes à proprement parler mais de partager quelques idées d’associations culinaires rendues possibles par ces types de « régimes » ( low fodmap, sans gluten, sans lactose, sans maïs:) 

Comment :

Faîtes fondre l’huile de coco, le chocolat et le beurre de cacahuètes dans une casserole ( à feu doux).

Sortez ensuite la casserole du feu et incorporez-y la noix de coco râpée et les flocons de sarrasin.

Mélangez puis malaxez pour réaliser de petites boules assez compactes.

Vous pouvez les réserver au réfrigérateur ou les savourer encore chaudes.

N’hésitez pas à y déposer un ou deux carrés de chocolat noir fondu(s) pour encore plus de gourmandise, voire quelques pincées de noix de coco râpée à saupoudrer…:) 

choco-coco