La courgette marinée

Simple et saine, fondante et croquante. 

 

Ustensiles, accessoires :

Bol

Poêle

Assiette

Couteau

Planche à découper

 

Ingrédients:

1 courgette

1 morceau de tofu lacto-fermenté

Quelques pignons

Quelques grains de chia

Une cuillère à café de vinaigre de riz

Une cuillère à café d’huile d’olive

 

Comment:

Versez le vinaigre de riz dans un bol.

Découpez la courgette en bâtonnets et mettez-les dans le bol. Remuez et laissez mariner au moins une heure.

 

Pendant ce temps-là, découpez le tofu, mettez-le dans l’assiette, versez quelques pignons et saupoudrez de graines de chia.

 

Quand les bâtonnets de courgette ont suffisamment mariné, versez une cuillère à café d’huile d’olive dans la poêle, disposez les bâtonnets et faîtes-les griller à feu vif. Quand ils sont suffisamment grillés, coupez le feu, sortez-les et disposez-les dans l’assiette.

La courgette marinée est prête à se faire dévorer !

 

Note:

N’hésitez pas à ajouter dans la marinate quelques gouttes de jus de citron et quelques morceaux de gingembre frais par exemple.

Le simple fait de faire mariner la courgette, la rend fondante… un régal !