Le craquelin aux amandes

À savourer seul ou pour accompagner une salade de fruits, une mousse au chocolat ou un bol de lait d’amandes, tel un granola. 

Ustensiles, accessoires:

Robot mixeur

Pot en verre

Plaque de cuisson  ( et papier cuisson ou grand plat allant au four)

Four

Ingrédients

2 cuillères à soupe de flocons de sarrasin

2 cuillères à soupe de graines mixées (chia, lin, tournesol)

200g d’amandes

8 cuillères à soupe de sirop d’érable

Comment

Versez les graines dans le robot. Vous pourrez garder cette préparation de graines mixées un mois dans un pot en verre donc n’hésitez pas à mettre bien 2/3 cuillères à soupe de chacune.

Une fois les graines mixées, versez la préparation dans le pot en verre et prenez 2 cuillères à soupe de la préparation que vous remettez dans le mixeur.

Ajoutez-y les flocons de sarrasin, les amandes et le sirop d’érable.

Tâchez de ne pas tout dévorer sur-le-champ à la petite cuillère ! 🙂

S’il reste un peu de préparation dans le robot, réalisez de petites boules avec vos mains ou à l’aide de deux petites cuillères et posez-les sur le papier cuisson (déjà posé sur la plaque de cuisson) ou dans le plat allant au four.

L’autre option -comme le montre la photo en du paragraphe- est d’étaler la préparation sur le papier cuisson : mettez la préparation au centre du papier cuisson puis pliez le papier et appuyez avec vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie pour que l’épaisseur soit à peu près homogène. Ouvrez le papier cuisson et vous n’avez plus qu’à enfourner.

Que vous ayez choisi l’option 1 ou 2, le temps de cuisson reste à peu près le même, soit 10 minutes maximum à 180°C.

Option 1

Option 2