Sushis de maquereaux

Pour un apéritif rapide avec les restes du placard : plus économique qu’une livraison de sushis!

Ustensiles, accessoires: 

Vapok ou vitaliseur et leur soupière ou casserole et chinois

Un verre

Une poêle

Ingrédients: 

Deux filets de maquereaux en boîte

Une lamelle de feuille d’algue Nori

Une portion de riz

Une portion et demi d’eau

Une cuillère à café d’huile d’olive

Comment: 

Remplissez le Vapok ou vitaliseur d’1/3 d’eau, versez le volume de riz et le volume et demi d’eau dans la soupière, fermez et allumez le feu. Attendez environ 20 minutes que l’eau soit absorbée.

( À la casserole: versez le riz dans une eau bouillante et attendez 11minutes dès que l’eau bout. Égouttez, votre riz est prêt).

Maintenant que votre riz est prêt, faîtes des petites boules avec vos paumes de main et mettez-les à griller dans la poêle à veuf vif après y avoir versé une cuillère à café d’huile d’olive.

Pendant ce temps-là videz l’huile de votre boîte de maquereaux et découpez quelques morceaux. Prenez la feuille Nori et découpez une belle lamelle puis quelques petites, plus fines que vous poserez sur les boules de riz.

Maintenant que vos boules sont bien grillées, déposez-les dans l’assiette, déposez les fines lamelles de feuille Nori puis les morceaux de filets de maquereaux.

À savourer avec un verre de vin blanc naturel, une bière japonaise pour les tolérants au gluten ou un thé vert subtil.