Parfaits pour un apéritif improvisé ou pour sublimer un riz blanc.
Ustensiles, accessoires:
Un pot en verre
Une planche à découper
Un couteau
Ingrédients:
Une courgette
Une carotte
Un morceau de tofu lactofermenté
Une cuillère à soupe ( au moins) de sauce Tamari
Deux cuillères à café de vinaigre de riz
En option: quelques graines de sésame
Comment:
Lavez et/ou pelez la carotte. Coupez-la en bâtonnets.
Lavez et/ou pelez la courgette. Coupez les extrémités en bâtonnets ( on laissera le centre de la courgette que l’on mangera cuit de préférence).
Coupez le tofu en bâtonnets.
Déposez les bâtonnets dans le pot en verre et ajoutez la sauce tamari et le vinaigre de riz. Mélangez. Réservez au moins 20minutes avant de servir. Plus vous patienterez, plus les bâtonnets auront mariné.
Dégustez:)
PAULINE SONNINO-LAVEIX 