Ustensiles, accessoires:
Vitaliseur
Bol
ou Casserole et eau bouillante
Économe
Saladier
Ingrédients pour 2:
1/2 avocat
2 carottes
1 cuillère à soupe de sauce tamari
Une grosse poignée d’algues Nori fraîches
Comment:
Au vitaliseur, remplissez la cuve d’1/3 d’eau et dès qu’elle bout, posez les carottes sur le panier environ 2/3 minutes pour les précuire.
Dès qu’elles sont précuites sortez-les et laissez-les refroidir avant d’en faire des tagliatelles à l’aide de l’économe.
Déposez maintenant les algues fraîches dans un bol couvertes d’eau froide et posez le bol sur le panier du vitaliseur pour 2/3 minutes.
Sortez-les et découpez-les grossièrement.
Pelez l’avocat, découpez-le en dés.
Déposez tous les ingrédients dans le saladier, versez une cuillère à soupe de sauce Tamari et le tour est joué!
À la casserole, déposez les carottes quelques minutes afin de les précuire, puis les algues pour les dessaler.
Découpez ensuite l’avocat et déposez tous les ingrédients dans le saladier, versez une cuillère à soupe de sauce Tamari et le tour est joué!
PAULINE SONNINO-LAVEIX 