Pain aux épices

Pain aux épices

À savourer en panini et à accompagner d’une salade de tomates/courgettes/avocat et un trait de citron/huile d’olive.

Ustensiles, accessoires:

Vitaliseur

Moule

Saladier

Cuillère

Ingrédients:

2 verres de farine de sarrasin

1/2 verre de fécule de pommes de terre

1/2 verre de farine de riz blanc

1,5 verre d’eau 

1 pincée de bicarbonate de sodium

1 pincée de sel, de poivre, de gingembre en poudre, de curcuma en poudre et de cumin en poudre.

Comment:

Remplissez la cuve d’1/3 d’eau, allumez le feu, couvrez.

Pendant que l’eau bout, mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Dès que l’eau bout, versez la préparation dans le moule-que vous aurez tapissé d’huile d’olive au préalable- posez sur le tamis et laissez cuire couvert pendant environ 1h.

Dès que le pain vous semble suffisamment cuit, laissez reposer 10 minutes en le sortant du Vapok ou vitaliseur.

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