Jus 100% carottes, salade protéinée, pancakes en version cookies.
Le jus 100% carottes
Quelques carottes à brosser puis à passer dans l’extracteur de jus, c’est prêt !
Tout est dans le choix de la carotte : une carotte bien choisie c’est un super jus garanti !
La salade protéinée
Ustensiles, accessoires:
Vapok/vitaliseur ou casserole d’eau bouillante
Économe
Ingrédients pour 1 personne:
1 oeuf frais
1 carotte
1/2 feuille Nori
1 morceau de fenouil
Quelques anchois
Un filet d’huile d’olive (extraite à froid)
Un trait de jus de citron ( le moins traité possible)
Comment:
Commencez par faire cuire l’oeuf:
Au vitaliseur/vapok en remplissant la cuve d’1/3 d’eau puis en le faisant cuire environ 9 minutes.
Ou dans une casserole d’eau en ébullition environ 10 minutes.
Puis pendant que vous le laissez refroidir pelez la carotte à l’aide de l’économe et réalisez enfin des tagliatelles. Disposez puis ajoutez des morceaux de feuilles d’algue Nori, les anchois, le fenouil un filet d’huile d’olive et un trait de jus de citron.
Découpez maintenant l’oeuf, disposez et savourez!
Note=> N’hésitez pas à cuire plusieurs oeufs en même temps pour la jouer écolo! Ils se garderont environ 1 semaine au réfrigérateur.
Pancakes en version cookie
Ustensiles, accessoires:
Poêle
Cuillère à soupe
Saladier
Ingrédients:
Un trait d’huile de coco ou huile d’olive etc pour huiler la poêle
6 cuillères à soupe de farine de riz blanc
6 cuillères à soupe de produit sucrant ( sirop d’érable, sucre brun etc…)
6 cuillères à soupe d’eau
Une pincée de bicarbonate de sodium
Quelques carrés de chocolat noir à concasser ( environ 50g)
Comment:
Mélangez farine, eau, bicarbonate, sucre puis incorporez le chocolat concassé.
Chauffez la poêle avec un peu de matière grasse ( huile de coco, d’olive, d’amandes…). Déposez une cuillère à soupe de votre préparation de manière à faire des petits cercles un peu partout, tournez dès que la préparation n’accroche plus. Et savourez.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 