Qui a parlé de Nutella n’a pas goûté cette petite douceur maison!
Temps de préparation et cuisson
Du pain: 55 minutes
Des accompagnements: 10 minutes
Ustensiles, accessoires:
Vitaliseur/vapok et leur moule
Saladier
Bol
Ingrédients:
Pour le pain:
Farine de sarrasin: 1 verre
Farine de millet : 1/2 verre
Farine de teff blanche : 1/2 verre
Poudre d’amandes: 1/2 verre
Bicarbonate : 1/2 cuillère à café
Oeufs: 2 frais
Lait de sarrasin : 1 verre
Sel : 1 cuillère à café
Rapadura : 1 cuillère à soupe
Pour les accompagnements:
Fraises: 5/6
Huile de coco: 1 petite cuillère à café
Noix de coco râpée: 1 petite cuillère à café
Chocolat noir: 20g environ
Noisettes: 5
Purée de noisettes: 1 à 2 cuillères à café
Comment:
Pour le pain:
Remplissez la cuve d’1/3 d’eau et portez-la à ébullition.
Pendant ce temps-là incorporez et mélangez les ingrédients un à un dans l’ordre.
Huilez le moule et versez.
Patientez environ 45minutes. N’hésitez à planter la lame d’un couteau au centre du pain. Si elle en ressort sèche, vous pouvez éteindre et sortir votre pain.
Pour les accompagnements:
Faites fondre le chocolat:
Au vitaliseur, mettez le chocolat dans un bol et le bol sur le tamis quelques minutes.
Ou faites fondre le chocolat dans un bol posé sur une casserole d’eau chaude ( cuisson au bain marie).
Une fois le chocolat fondu, ajoutez la purée de noisettes dans le bol, mélangez bien. Votre pâte à tartiner chocolatée est prête. Déposez quelques noisettes pour la touche de croquant.
Pour la tartine coco, étalez une fine couche d’huile de coco, saupoudrez de noix de coco râpée et déposez quelques fraises ( lavées au préalable : plongez-les entières quelques minutes dans un saladier d’eau et vinaigre d’alcool. Videz l’eau, rincez, égouttez et savourez!:)
PAULINE SONNINO-LAVEIX 