Riz & poivrons sauce pesto

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 11 à 20 minutes

Ustensiles, accessoires:

Vapok/ vitaliseur et un saladier

ou casserole d’eau bouillante et chinois

Couteau

Fourchette

Saladier

Verre

Ingrédients pour 4:

Pour le pesto:

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1/2 avocat

2 gouttes de citrons

10 feuilles de basilic

1 pincée de sel

60g de pignons

Pour le riz et les poivrons:

2 verres de riz

3 verres d’eau

1 poivron rouge

1 poivron jaune

Comment:

La cuisson du riz et des poivrons:

Au vitaliseur, remplissez la cuve d’1/3 d’eau et portez-la à ébullition.

Pendant ce temps-là versez 2 verres de riz pour 3 verres d’eau dans un saladier.

Et coupez les poivrons en deux puis enlevez les pépins.

Dès que l’eau bout posez les poivrons et saladier sur le tamis. Les poivrons seront cuits en environ 10 minutes et le riz 20 minutes.

À la casserole, versez le riz dans de l’eau bouillante et ajoutez les poivrons coupés en dés pour environ 11 minutes. Egouttez.

Pour le pesto, hâchez finement le basilic, écrasez grossièrement les pignons, écrasez à la fourchette l’avocat. Versez l’huile d’olive, le sel et le citron.

C’est prêt!

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