Ustensiles, accessoires:
Vitaliseur/vapok et moule
Cuillère à soupe
Saladier
Ingrédients pour 6 personnes:
Poudre d’amandes : 3 càs
Farine de teff : 2 càs
Farine de riz blanc : 2 càs
Bicarbonate : 1 pincée
Oeufs : 2
Lait d’amande : 8 càs
Sucre : 2 càs
Chocolat noir : 40g
Noix de pécan : environ 5
Huile d’olive ou de coco : 1 trait pour le moule
Comment:
Remplissez le vitaliseur d’1/3 d’eau. Portez à ébullition.
Pendant ce temps-là, mélangez tous les ingrédients un à un dans un saladier. Huilez le moule, versez votre préparation. Et cuisez environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si la lame sort propre votre financier est cuit.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 