Pour un repas  familial

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes environ

Ustensiles, accessoires :

Vitaliseur/vapok ou casserole d’eau bouillante

Grande casserole ou poêle assez haute et son couvercle

Ingrédients pour 6 personnes: 

Une dizaine de pommes de terre environ 

300g de viande hachée environ 

3 tomates

2 carottes

Une cuillère à soupe d’huile d’olive ( pour la cuisson à la poêle )

Une cuillère à soupe de sirop d’érable 

Deux cuillères à soupe de sauce tamari 

Une pincée de sel

Comment: 

Tout d’abord, faites cuire les pommes de terre en lamelles ou en cubes. Découpez-les ( inutile de les peler) et placez-les environ 10 minutes au vitaliseur ou à la casserole.

Pendant ce temps-là découpez les tomates en carottes en cubes.

Allumez la poêle sur feu plutôt vif et faites revenir les carottes et les tomates quelques minutes, versez la viande et la sauce ( huile d’olive, sauce tamari, sirop d’érable) puis fermez en baissant un peu le feu.

Quand les pommes de terre sont cuites ( plutôt al dente pour qu’elles tiennent à la seconde cuisson), sortez-les du vitaliseur ou de la casserole et déposez-les dans votre poêle. Ne refermez pas le couvercle et augmentez un peu le feu pour faire griller les pommes de terre. Remuez bien pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.

Dès qu’elles dorent, servez et régalez-vous en famille! 🙂

Note: j’ai opté pour une cuisson des pommes de terre au vitaliseur qui, clairement, les sublime! ( Petit goût naturellement sucré…)