Madeleines au citron

Écrit par paulinelaveixcuisine

Matériel : 

Moules à madeleine

Cuillère à soupe

Saladier

Four

Ingrédients pour une dizaine de madeleines ( en fonction de la taille des moules) :

3 cuillères à soupe de poudre d’amandes

3 cuillères à soupe de farine de riz blanc

2 cuillères à soupe de farine de teff

1 pincée de bicarbonate

5 cuillères à soupe de sucre de coco

1 oeuf

3 cuillères à soupe d’eau environ ( n’hésitez pas à réajuster en fonction de la texture)

Le jus d’un citron jaune

5 à 10 gouttes d’huiles essentielles de citron

1 soupçon de vanille en poudre

Comment : 

Préchauffez votre four à 180°C;

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Versez dans les moules à madeleine une fois huilés. Cuisez environ 10 minutes à 180°C. Savourez et créez votre « petit-déjeuner sur l’herbe ». 🙂

déjeuner sur l'herbe.jpg