Aussi simple qu’efficace.
Matériel :
Saladier
Couteau et/ou économe fin
Ingrédients pour 4 personnes :
5 tomates environ
1 filet d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic à laver ( dans un saladier avec de l’eau et du vinaigre blanc. Puis à rincer abondamment).
Quelques pignons.
Comment :
Pelez les tomates, coupez-les et déposez-les dans le saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le basilic lavé et ciselé puis les pignons.
Vous pourrez accompagner vos tomates d’oeufs à la coque par exemple ou encore de croque-monsieurs. ( Au pain réalisé par vos soins bien sûr!:)
PAULINE SONNINO-LAVEIX 