Matériel :
Four plaque et papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
Verre, coquetier… ( pour découper de petits cercles de pâte)
Ingrédients pour une trentaine de petits sablés :
4 cuillères à soupe de farine de riz blanc
2 cuillères à soupe de poudre d amandes
2 cuillères à soupe de purée d’amandes blanches
3 cuillères à soupe de sucre de coco
1 oeuf
Comment :
Préchauffez votre four sur 180 degrés.
Mélangez les ingrédients à la main puis aplatissez la pâte au rouleau et déposez votre verre, coquetier… ce que vous avez sous la main et découpez vos sablés. Posez-les sur le papier cuisson et enfournez 10 minutes à 180 degrés.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 