Riz coco

Matériel : 

Vitaliseur ( pour la cuisson du riz et des carottes) et bol

Casserole

Poêle

Four pour la cuisson du poulet ( à moins que vous l’achetiez déjà rôti:)

Ingrédients pour 2 personnes : 

2 carottes

2 verres de riz pour 3 verres d’eau

1 courgette

Quelques graines de tournesol

100 ml de lait de coco

1 soupçon de poudre de cumin, de poudre de gingembre et de poudre de curcuma

1 pincée de sel

Comment : 

Faites cuire votre poulet entier au four ( ou les cuisses par exemple).

Faites bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. Puis versez le riz et l’eau dans un bol que vous posez sur le tamis du vitaliseur pour 20 minutes. S’il vous reste de la place déposez aussi les carottes découpées en rondelles.

Pendant ce temps-là faites revenir les courgettes découpées en cubes à la poêle dans un filet d’huile d’olive.

Il ne vous restera plus qu’à mélanger le tout sans oublier la petite sauce au lait de coco. Pour bien diluer les épices déposez un verre sur le tamis du vitaliseur avec le lait de coco et les épices le temps que le lait chauffe légèrement. Versez sur votre plat, ajoutez quelques graines de tournesol par exemple et mélangez.