Salade de pommes de terre colorée

Matériel : 

Vitaliseur et son panier ou casserole d’eau bouillante et chinois ( pour la cuisson des pommes de terre)

Econome

Ingrédients pour 2 personnes : 

4 pommes de terre

2 carottes

1 courgette

2 tranches de jambon cru

Quelques feuilles de basilic

2 oeufs durs

2 tomates

1/2 avocat

Comment : 

Remplissez la cuve du vitaliseur d’1/3 d’eau. Portez-la à ébullition puis déposez les pommes de terre coupées en cubes sur le tamis et les oeufs pour environ 10/15 minutes ( en fonction de la taille de vos cubes).

Pendant ce temps-là lavez vos légumes puis pelez-les en taligatelles. Lavez le basilic et déposez le tout dans un saladier.

Laissez refroidir les pommes de terre et les oeufs puis incorporez dans le saladier avec le jus de citron. Savourez.