Salade de maquereau, oeufs et leurs légumes et aromate 

Salade de maquereau, oeufs et leurs légumes et aromate 

Complète, légère et pleine de vitamines et nutriments!;) 

Matériel :

Vitaliseur pour la cuisson des pommes de terre et du maquereau

Économe

Casserole d’eau bouillante pour la cuisson des oeufs

Ingrédients pour 2 personnes : 

2 oeufs

1 maquereau

1 carotte

1 courgette

4 pommes de terre

1 citron

Quelques brins de ciboulette

Comment : 

Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. ( Lavez-vous bien les mains après les avoir touchés en les mettant dans la casserole!! Et une fois passés dans l’eau bouillante, plus aucun risque de transmission d’infection type salmonelle:)

Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau. Portez-la à ébullition. Et faites cuire les pommes de terre coupées en dés pour environ 10 minutes puis déposez le maquereau vidé sur le tamis et cuisez également 10 minutes. ( Temps de cuisson relatifs à la taille du poisson et des dés de pommes de terre).

Il ne vous restera plus qu’à laisser refroidir poisson, oeuf et pommes de terre et à laver ( vinaigre d’alcool), rincer et peler en tagliatelles les légumes. Puis à verser le jus de citron agrémenté de ciboulette ( lavée, rincée et ciselée:)

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