Salade thaï

Matériel

Casserole et chinois ( ou passoire fine)

Ingrédients par personne

1 portion de vermicelles de riz

2 tomates séchées

1 petit avocat

7 amandes

1 morceau de gingembre coupé très finement voire râpé

1 cuillère à soupe de sauce tamari

1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz (il semblerait que le riz complet puisse être riche en fodmaps, ne pas en abusé donc)

1 cuillère à soupe d’huile d’arachides

Etapes

Faites cuire les vermicelles de riz 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les ensuite et refroidissez-les en versant de l’eau fraiche sur la passoire pleine des vermicelles, remuez à l’aide d’une cuillère ou fourchette pour qu’ils soient tous rafraîchis.

Versez dans une assiette, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez et savourez !